Nucii isi au originea in regiunea mediteraneana si Asia Centrala si fac parte din dieta oamenilor de mii de ani.
Miezul de nuca este bogat in grasimi de tip Omega 3, contin cantitati mult mai mari de antioxidanti fata de alte alimente. Consumul de nuci imbunatateste sanatatea creierului, prevenind de asemenea, bolile de inima si cancerul.
De multe ori, miezul de nuca este consumat ca o simpla gustare, dar se poate adauga si in salate, paste, cereale pentru micul dejun, supe sau produse de patiserie si cofetarie. Din nuci se poate extrage si uleiul, rezultand un ulei alimentar destul de scump, adesea folosit in sosuri pentru salate, dar foarte sanatos.
Miezul de nuca este compus din 65% grasimi si 15% proteine, sarace in carbohidrati, printre care si fibre.
Chiar daca nucile sunt bogate in grasimi si in calorii (654 calorii la 100gr de nuca), studiile indica ca acestea nu cresc gradul de obezitate la inlocuirea altor alimente din dieta.
De asemenea, nucile sunt mult mai bogate decat alte fructe in coaja lemnoasa in grasimi polinesaturate, cel mai bogat fiind un acid gras, omega 6, numit si acid linoleic. Pe langa acesta, procentajul de omega 3 este si el semnificativ, nucile fiind singurele fructe cu un continut atat de mare de acest acid alfa-linolenic (ALA). Acest acid este foarte benefic in sanatatea inimii, ajuta la reducerea inflamatiilor si imbunatateste compozitia grasimilor din sange.
Nucile sunt o importanta sursa de vitamine si minerale dintre care amintim:
- Cupru : Acest mineral protejeaza sanatatea inimii, ajuta la mentinerea oaselor, nervilor si functia sistemului imunitar.
- Acid folic: Cunoscut si sub denumirea de vitamina B6, are multe functii biologice importante. Un deficit de acid folic in perioada sarcinii poate determina malformatii congenitale ale fatului.
- Fosfor: Aproximativ 1% din corpul nostru este alcatuit din fosfor, un mineral care este prezent in oase.
- Vitamina B6: Aceasta vitamina intareste sistemul imunitar si cel nevos. Un deficit de vitamina B6 poate cauza anemie.
- Manganul: Are efecte importante pentru organism printre care: imbunatateste memoria, inlatura senzatia de oboseala, ajuta digestia, mentine elasticitatea si fermitatea pielii.
- Vitamina E: Mentine vasele de sange sanatoase, protejeaza inima, creierul, este un important factor de protectie impotriva razelor UV, fiind in acelasi timp foarte benefic pentru par si piele.
Magazinul virtual al firmei Simila Impex din Botosani, http://www.simila.ro, va pune la dispozitie miez de nuca intr- o gama diversificata de sortimente ( miez de nuca cafeniu , miez de nuca bucati, miez de nuca cafeniu deschis sau miez de nuca alb) incepand cu pretul de 13 lei pe kg. De asemenea puteti cumpara de pe site si nuci in coaja la pretul de 6 lei pe kg, seminte de dovleac la 12 lei kg si fasole la preturi incepand cu 5 lei pe kg.
Inca din 2005, Simila proceseaza aceste alimente pentru piata natioanala si cea europeana, dispunand de o linie proprie de spargere, impachetare si de un sistem frogorific de depozitare, raspunzand cu profesionalism tuturor nevoilor, cererilor clientilor din tara si din strainatate.
Sumar:
Miezul de nuca este bogat in grasimi pentru sanatatea inimii si
bogat in antioxidanti. Consumul regulat de nuci imbunatateste sanatatea
creierului, previne imbolnavirea inimii si cancerul. Nucile sunt usor de
incorporat in dieta noastra de zi cu zi, putand fi consumate ca atare
sau in alte combinatii si compusi alimentari. Mancand nuci, putem face
unul dintre cele mai simple lucruri de a ne imbunatati sistemul de
sanatate al organismului nostru, iar acum aveti ocazia de a cumpara miez de nuca proaspat, daca accesati site-ul web al celor de la Simila.
